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红烧冬瓜

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-16  浏览次数:593
核心提示:红烧冬瓜【菜名】 红烧冬瓜【所属菜系】 浙江菜【特点】 味鲜咸。【原料】冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味

红烧冬瓜

【菜名】 红烧冬瓜

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 味鲜咸。

【原料】

冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。

【制作过程】

1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜块烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。

 

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